市場上(shàng)有大量的水(shui)果和蔬菜。品(pin)種方面，不少(shao)于100種，其中蔬(shū)菜🆚約🌏占2/3，暖暖日本免费🚩观看更新2019㊙️水果(guo)約占1/3。爲什麽(me)這些與我們(men)的生活密切(qie)相關的食品(pǐn)🐇需要💯包裝盒(he)？

　　水果和蔬菜(cai)采摘後仍然(ran)存活。隻有保(bao)持正常的新(xin)陳😍代📱謝✉️，它🐉們(men)才新鮮可口(kǒu)。水果和蔬菜(cai)的新陳代謝(xiè)涉及氧的吸(xī)收，這将碳水(shui)化合物分解(jie)爲水和二氧(yang)化碳。如🏃‍♀️果氧(yang)氣供應受限(xian)，化學反應會(hui)📧發生變化，産(chǎn)生大量的醇(chún)，導緻香味喪(sàng)失和🌈細胞分(fen)裂，稱爲“厭氧(yǎng)變質”。在這種(zhǒng)情況下，水果(guo)和蔬菜隻需(xū)幾個小時就(jiu)會變壞。果蔬(shū)的含水量很(hen)高，一般在75%-95%之(zhi)間。它們的平(píng)均濕度是98%。在(zài)正常💰的大氣(qì)條件下，它們(men)會迅速脫水(shui)和幹燥，導緻(zhi)細胞收縮、萎(wěi)蔫和收縮。一(yī)般🔞來說，當果(guo)蔬失水超過(guò)10%時，就會枯萎(wei)，看起♍來很新(xīn)鮮。因此，适當(dāng)🏃🏻的包裝措施(shi)可以🏒有效地(dì)防止果蔬脫(tuo)水、枯萎，延長(zhǎng)🌈果蔬的貯藏(cáng)期。

　　水果和蔬(shū)菜中另一種(zhǒng)常見的腐敗(bai)形式是微生(sheng)物腐敗。酵母(mǔ)菌📐、黴菌、細菌(jun)等微生物可(ke)以在果蔬表(biao)面🈲生長繁殖(zhi)，特别是通過(guò)産品表面的(de)疤痕或裂縫(feng)侵入内部，造(zao)成内部腐敗(bài)。許多昆❌蟲對(dui)産品的表面(mian)和内部也有(you)嚴重的破壞(huài)作用。因此，果(guo)蔬從📱收獲之(zhī)初♻️就要精心(xin)處理、表面處(chù)理和防護包(bao)裝。

　　可見，除了(le)采取冷藏措(cuò)施保持果蔬(shu)新鮮外，适當(dāng)的包裝可以(yǐ)保護産品免(mian)受外界和微(wei)生物的侵襲(xi)，防止産品在(zai)搬運過程中(zhōng)受到機械損(sun)傷，控制産品(pin)因脫水、幹燥(zào)而枯🐪萎。但是(shi)，低水汽透過(guò)率💘的包裝會(hui)導緻包裝系(xì)統相對濕度(du)高，加速微生(shēng)物的🚶增殖速(su)度，從而加速(su)産品的劣化(huà)。果蔬包裝的(de)基☂️本目的是(shì)延🥵長産品的(de)儲存期，美化(hua)産品，爲💋顧客(ke)提供方便。通(tōng)過合理選擇(ze)包裝材🏃🏻‍♂️料和(he)容器結構設(shè)計，大大減少(shǎo)了果蔬在運(yùn)輸、運輸和🌂展(zhǎn)覽過程中的(de)損壞和變質(zhi)。